วัตถุดิบหลัก
1. พริกขี้หนู 10เม็ด
2. กระเทียม 2-3 กลีบ
3. หอมแดงซอย 2-3 กลีบ
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1/4 ถ้วย
6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ซอยพริกจากนั้นแช่ในน้ำมะนาวประมาณ 5 นาที เพื่อไม่ให้พริกดำ เสร็จแล้วใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมแดง และเครื่องซอยลงไปเติมน้ำปลาแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปรุงเพิ่มจนได้รสชาติที่ต้องการ
แค่นี้ก็ได้น้ำปลาพริกอร่อยๆไว้กินเองที่บ้านแล้ว แถมเก็บไว้ได้นาน พริกไม่ดำ และยังแซ่บถึงใจ ไปลองทำตามกันได้เลย
ขอบคุณรูปจากแม่ขวัญศรีเรือน