แจกสูตร ‘ไก่ย่าง’ หอมๆ พร้อมวิธีย่าง ให้ดูน่ารับประทาน ทำขายได้เลย

ไม่มีคำอธิบายรูปภาพ

ส่วนผสม

  1. น่องไก่ 1 กก
  2. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  7. กระเทียม 5 กลีบ
  8. พริกไทย
  9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เพื่อเวลาย่างไก่จะเงาไม่แห้ง หมักประมาณ3ชม แล้วย่างไฟอ่อน

 

วิธีทำไก่ย่าง
1. เริ่มด้วยการล้างเนื้อไก่ให้สะอาด วางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. นำกระเทียม และพริกไทยมาโขลกรวมกันให้ละเอียด
3. คลุกเคล้าส่วนผสมซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมเกลือ ใส่ผงขมิ้น ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไปหมักกับเนื้อไก่
4. หมักทิ้งไว้ หรือนำไปแช่ในตู้เย็นสัก 30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อไก่
5. นำเนื้อไก่ออกมาย่างด้วยไฟอ่อน หากอยากให้สุกเร็วขึ้น ควรหั่นให้ชิ้นเล็กลง
6. พยายามพลิกเนื้อไก่ เพื่อให้ความร้อนกระจายเต็มที่ สุกรอบด้าน
7. หากอยากให้สุกไว อาจนำไก่เข้าตู้อบเพื่ออบให้เนื้อสุกก่อน หลังจากนั้นจึงค่อยนำมาย่าง
8. ยกใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้เลย

 

ขอบคุณข้อมูลจาก กระปุก