สูตรวิธีทำ ‘ไข่เค็ม’ ไข่แดงเค็มเยิ้มๆ สีสวย น่าทาน ทำง่ายได้ที่บ้าน

ส่วนผสม

1. ไข่เป็ด 4 ใบ
2. เกลือ 100 กรัม
3. น้ำส้มสายชู

วิธีทำ

1. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ให้เปลือกไข่ไม่มีคราบ หรือเศษฝุ่นติดอยู่
2. เตรียมชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่เป็ดลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู ใส่ให้พอท่วมไข่เป็ด แช่ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้น พลิกไข่เป็ดไปอีกด้านหนึ่ง แช่ทิ้งไว้อีก 5 นาที
3. เตรียมจานอีก 1 ใบ ใส่เกลือลงไป แล้วนำไข่เป็ดมาคลุกเกลือให้ทั่ว จากนั้น ใส่กล่องถนอมอาหาร ปิดฝาให้แน่น ปล่อยทิ้งไว้นาน 7 วัน

ขอบคุณข้อมูลจาก segthai